Le restaurant du Factorielle 52,
un lieu convivial pour une pause gourmande et responsable
Situé au rez-de-chaussée, c’est le lieu idéal pour vous retrouver entre ami·e·s avant un spectacle. La carte du restaurant est respectueuse de l’environnement. Au Factorielle 52, vous ne trouverez pas de viande rouge dans notre carte, viande dont l’impact est le plus néfaste pour l’environnement. L’empreinte carbone de chaque plat est indiquée sur la carte*.
01.73.74.44.79Son truc en plus
Le soir,
vous vivrez une expérience magique immersive,
avec un·e magicien·ne qui vous émerveillera pendant votre repas, à votre table ou au bar !
La carte
Entrées / snacks
Plats
desserts
Entrées
Salade de tomates aux 3 couleurs et sa burrata crémeuse
12 €
Burrata di buffala, huile d’olive et vinaigre balsamique, la fraîcheur des tomates alliée à la douceur de la burrata
Empreinte C02: 218 g
Œufs bio, mayonnaise à l’ancienne au citron confit
6 €
La tradition avec une pointe de modernité citronnée
Empreinte C02: 276 g
Terrine de campagne de nos régions
9 €
Terrine à l’ancienne à base de viande porcine, un régal associé au croquant du cornichon
Empreinte C02: 256 g
Snacks
Croque-Monsieur ou Madame (+1€)
14 €
Le célèbre snack réconfortant et régressif
Empreinte C02: 908 g
Planches
Planche de charcuterie variée (2 personnes)
21 €
Empreinte C02: 1 kg
Planche mixte fromages et charcuterie (2 personnes)
23 €
Empreinte C02: 748 g
Planche de fromages variés (2 personnes)
22 €
Végétarien
Empreinte C02: 495 g
Plats
Risotto aux gambas et aux asperges
23 €
Risotto crémeux, asperges blanches fondantes et gambas, un terre-mer idéal !
Empreinte C02: 1,18 kg
Risotto végétarien aux légumes de saison Bas carbone*
19 €
Risotto crémeux, légumes de saison et locaux pour une version exquise et raffinée
Végétarien
Empreinte C02: 546 g
Pavé de saumon de Norvège, purée de petits pois et riz sauvage
24€
Hymne au printemps, saumon à chair tendre et savoureuse, accompagné d’une purée de petits pois à la menthe
Empreinte C02: 1,39 kg
Aiguillettes de poulet à la sauce crémeuse et au chorizo
19 €
Mariage parfait entre tendreté de la volaille et chaleur du chorizo
Empreinte C02: 1,16 kg
Chili SIN carne et riz complet
17 €
Un plat végétarien gourmand, haricots rouges, maïs, oignons rouges, protéines végétales
Végétarien
Empreinte C02: 177 g
Gratin gourmand de pommes de terre aux épinards et champignons du moment Bas carbone*
16 €
L’alliance des épinards frais et des pommes de terre fondantes au croquant du gratin !
Végétarien
Empreinte C02: 510 g
Salades
Salade César
18 €
Poulet pané, coeur de romaine, sauce césar, tomate cerise et copeaux de parmesan
Empreinte C02: 806 g
Salade de chèvre chaud
17 €
Salade verte, tomate cerise, olives, toasts de chèvre au miel
Végétarien
Empreinte C02: 533 g
Salade Parma à l’Italienne
18 €
Roquette, tomate cerise, jambon cru italien, olives et pesto
Empreinte C02: 1,4 kg
Menu enfant
Poulet pané, frites ou Poisson, écrasé de pomme de terre
Mousse au chocolat ou Salade de fruits
Eau ou sirop
Desserts
Mousse au chocolat 72% Cacao
7 €
Empreinte C02: 559 g
Salade de Fruits
7 €
Empreinte C02: 157 g
Café ou Thé très gourmand
8 €
Tiramisu de la Mama
8 €
Empreinte C02: 281 g
Brioche perdue caramel beurre salé et sa boule de glace
9 €
Empreinte C02: 798 g
* indiquée à titre indicatif et peut varier en fonction de nos fournisseurs. Il a été calculé grâce à l’application Etiquettable. En savoir plus.
NOS CLIENT·E·S PARLENT DE NOUS
Nos formules
SPECTACLE
25 €
Tarif réduit : 19 €
17 €
Tarif réduit : à venir
Tarif réduit : moins de 12 ans, étudiant·e·s et demandeurs d’emploi sur présentation d’un justificatif